FARFALLE AL BACCALA' - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

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FARFALLE AL BACCALA'

Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità
Pubblicato da in PRIMI PIATTI ·

Ingredienti 350 g. di farfalle; 200 g. di ceci; 300 g. di baccalà; una piccola cipolla; 200 g. di pomodorini freschi; peperoncino; prezzemolo; olio di oliva.

Preparazione: Lessate separatamente i ceci, il baccalà dissalato e la pasta, quest'ultima scolatela al dente. Fate soffriggere la cipolla in un tegame e aggiungete il peperoncino e il pomodoro. Gettate nel soffrito la pasta prcedentemente lessata, i ceci e il baccalà sminuzzato. Lasciate insaporire il tutto per qualche minuto e a fornello spento aggiungete il prezzemolo tritato.




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