Tipicità - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Tipicità
itinerari ENOGASTRONOMICI e TURISTICI di qualità
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Base carne

NO SI

Base pesce

NO SI

Base verdura

NO SI

Tipo piatto

Descrizione

RICETTE
CONIGLIO ALLA LIGURE

Preparazione 30 min.
Cottura 60 min.
Difficoltà 2
LA CARNE 'MPEGNATA CON I CARCIOFI

Preparazione 20 min.
Cottura 60 min.
Difficoltà 2
CIAVATTONI ALLO SCOGLIO

Preparazione 40 min.
Cottura 15 min.
Difficoltà 2
PIADINA CON SARDONCINI SCOTTADITO

Preparazione 15 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 1
RAVIOLI CU U PESIGU

Preparazione 30 min.
Cottura 15 min.
Difficoltà 2
PASSATELLI AL FINOCCHIETTO E GOLETTA

Preparazione 30 min.
Cottura 15 min.
Difficoltà 1
TORTA DI PATATE DI S. STEFANO D’AVETO

Preparazione 40 min.
Cottura 40 min.
Difficoltà 2
RAVIOLI DI CARCIOFI CON BOTTARGA

Preparazione 20 min.
Cottura 15 min.
Difficoltà 2
QUADRUCCI CON I CECI

Preparazione 30 min.
Cottura 20 min.
Difficoltà 2
VINI
ROSSO PICENO D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Ascoli Piceno
Caratteristiche: vino fermo
Colore: rubino più o meno intenso
Odore: tipico delicato
Vitigni: Montepulciano (35%-70%,) Sangiovese (30%-50%) altre (0-15%)
Sapore: armonico gradevolmente asciutto
Gradazio >>>>>>>>>>
COLLI MACERATESI D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Macerata
Caratteristiche: vino fermo
Colore: giallo paglierino tenue
Odore: gradevole tipico
Vitigni: Maceratino (80%-100%), Trebbiano toscano e/o verdicchio e/o malvasia toscana e/o chardonnay (0-20%)
Sapore: asciutto armonico >>>>>>>>>>
VERDICCHIO DI MATELICA D.O.C.


Aree di produzione: Province di Ancona e Macerata
Caratteristiche: vino fermo
Colore: paglierino tenue
Odore: delicato tipico
Vitigni: Verdicchio (85%-100%)
Sapore: asciutto armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo
Gradazione alcolica minima >>>>>>>>>>
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