Tipicità - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Tipicità
itinerari ENOGASTRONOMICI e TURISTICI di qualità
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Base carne

NO SI

Base pesce

NO SI

Base verdura

NO SI

Tipo piatto

Descrizione

RICETTE
RAVIOLI DI CARCIOFI CON BOTTARGA

Preparazione 20 min.
Cottura 15 min.
Difficoltà 2
CIPOLLE PIATTE DI DRUBIAGLIO RIPIENE

Preparazione 60 min.
Cottura 40 min.
Difficoltà 1
IL PANE DI TRIORA

Preparazione + di 180 m
Cottura 40 min.
Difficoltà 2
RISOTTO ALLE LUMACHE

Preparazione 30 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 2
SARDUNCI' A SCOTTADITO

Preparazione 10 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 1
LA CARNE 'MPEGNATA CON I CARCIOFI

Preparazione 20 min.
Cottura 60 min.
Difficoltà 2
LASAGNE ALLO SPADA

Preparazione 30 min.
Cottura 20 min.
Difficoltà 3
CALCIONI

Preparazione 45 min.
Cottura 30 min.
Difficoltà 3
PIADINA CON SARDONCINI A SCOTTADITO

Preparazione 20 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 2
VINI
ROSSO CONERO D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Ancona
Caratteristiche: vino fermo
Colore: rubino
Odore: vinoso gradevole
Vitigni: Montepulciano (85%-100), Sangiovese (0%-15%)
Sapore: sapido armonico asciutto
Gradazione alcolica minima: 12,5°
>>>>>>>>>>
VERDICCHIO DI MATELICA D.O.C.


Aree di produzione: Province di Ancona e Macerata
Caratteristiche: vino fermo
Colore: paglierino tenue
Odore: delicato tipico
Vitigni: Verdicchio (85%-100%)
Sapore: asciutto armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo
Gradazione alcolica minima >>>>>>>>>>
ROSSO PICENO D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Ascoli Piceno
Caratteristiche: vino fermo
Colore: rubino più o meno intenso
Odore: tipico delicato
Vitigni: Montepulciano (35%-70%,) Sangiovese (30%-50%) altre (0-15%)
Sapore: armonico gradevolmente asciutto
Gradazio >>>>>>>>>>
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