Tipicità - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Tipicità
itinerari ENOGASTRONOMICI e TURISTICI di qualità
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Base carne

NO SI

Base pesce

NO SI

Base verdura

NO SI

Tipo piatto

Descrizione

RICETTE
BAGNA CAODA

Preparazione 30 min.
Cottura 20 min.
Difficoltà 1
CALCIONI

Preparazione 45 min.
Cottura 30 min.
Difficoltà 3
TAJARIN AL TARTUFO BIANCO

Preparazione 75 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 2
PIADINA CON SARDONCINI SCOTTADITO

Preparazione 15 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 1
TORTA DI ZUCCA

Preparazione 15 min.
Cottura 45 min.
Difficoltà 2
PASSATELLI AL FINOCCHIETTO E GOLETTA

Preparazione 30 min.
Cottura 15 min.
Difficoltà 1
AMARETTI DI SASSELLO

Preparazione 30 min.
Cottura 30 min.
Difficoltà 2
FARINATA E PANISSA

Preparazione 45 min.
Cottura 15 min.
Difficoltà 1
ACCIUGHE RIPIENE

Preparazione 20 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 1
VINI
FALERIO D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Ascoli Piceno
Caratteristiche: vino fermo
Colore: paglierino più o meno tenue
Odore: lievemente profumato
Vitigni: Trebbiano toscano (20%-50%), Passerina (10%-30%), Pecorino (10%-30%,) altri (0-20%)
Sapore: asciutto sapido arm >>>>>>>>>>
BIANCHELLO DEL METAURO D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Pesaro Urbino
Caratteristiche: vino fermo
Colore: giallo paglierino
Odore: delicato tipico
Vitigni: Bianchello (95%-100%), Malvasia toscana (0-5%)
Sapore: fresco armonico gradevole asciutto
Gradazione alcolica minima: 11 >>>>>>>>>>
ROSSO PICENO D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Ascoli Piceno
Caratteristiche: vino fermo
Colore: rubino più o meno intenso
Odore: tipico delicato
Vitigni: Montepulciano (35%-70%,) Sangiovese (30%-50%) altre (0-15%)
Sapore: armonico gradevolmente asciutto
Gradazio >>>>>>>>>>
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