Tipicità - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Tipicità
itinerari ENOGASTRONOMICI e TURISTICI di qualità
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Base carne

NO SI

Base pesce

NO SI

Base verdura

NO SI

Tipo piatto

Descrizione

RICETTE
I GATTAFIN

Preparazione 20 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 2
FREGNACCE (Frittelle)

Preparazione 30 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 2
TAJARIN AL TARTUFO BIANCO

Preparazione 75 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 2
FRISTIGO

Preparazione 30 min.
Cottura 40 min.
Difficoltà 3
PIADINA CON SARDONCINI A SCOTTADITO

Preparazione 20 min.
Cottura 10 min.
Difficoltà 2
CRESCE TAJADE ALLO SVAMPO

Preparazione 45 min.
Cottura 30 min.
Difficoltà 2
BAGNA CAODA

Preparazione 30 min.
Cottura 20 min.
Difficoltà 1
TAGLIATELLE FRITTE

Preparazione 75 min.
Cottura 15 min.
Difficoltà 2
CONIGLIO ALLA LIGURE

Preparazione 30 min.
Cottura 60 min.
Difficoltà 2
VINI
LACRIMA DI MORRO D’ALBA D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Ancona
Caratteristiche: vino fermo
Colore: rubino carico
Odore: intenso gradevole
Vitigni: Lacrima (85%-100%), Montepulciano e/o verdicchio (0%-15%)
Sapore: gradevole morbido tipico di medio corpo asciutto
Gradazione alc >>>>>>>>>>
COLLI MACERATESI D.O.C.


Aree di produzione: Provincia di Macerata
Caratteristiche: vino fermo
Colore: giallo paglierino tenue
Odore: gradevole tipico
Vitigni: Maceratino (80%-100%), Trebbiano toscano e/o verdicchio e/o malvasia toscana e/o chardonnay (0-20%)
Sapore: asciutto armonico >>>>>>>>>>
VERDICCHIO DI MATELICA D.O.C.


Aree di produzione: Province di Ancona e Macerata
Caratteristiche: vino fermo
Colore: paglierino tenue
Odore: delicato tipico
Vitigni: Verdicchio (85%-100%)
Sapore: asciutto armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo
Gradazione alcolica minima >>>>>>>>>>
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