FAGOTTINI ALLA SALSICCIA E FIOCCO DI LATTE (RICOTTA) - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti: 1 confezione di voulevent, 150 g di salsiccia, 200 g di pecorella (ricotta marchigiana), 2 cucchiai di parmigiano, 1 uovo, noce moscata, 1 cucchiaio di latte, sale.

Preparazione: Tagliate la salsiccia a pezzetti e fatela cuocere finché sarà ben rosolata. In una terrina mescolate la ricotta al parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una spolverata di noce moscata. Unite al tutto la salsiccia e l'albume sbattuto. Riempite i voulevent con il composto preparato e servite come antipasto.