MARMELLATE e MIELE - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità
MARCHE
itinerari ENOGASTRONOMICI e TURISTICI di qualità
Ingredienti 1 kg di more 300 g di zucchero (la quantità di zucchero può variare a vostro piacere).
Lasciate le more a bagno per pochi istanti in acqua, quindi scolatele bene e passatele al setaccio o frullatele. Mescolate il passato con la quantità di zucchero che desiderate (a seconda che vogliate una marmellata più o meno dolce). Mettete il tutto sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto finchè la marmellata non avrà raggiunto la giusta consistenza. Invasate a caldo.
| 13/2/2010
Ingredienti 2 kg di mele cotogne, 400 g. di zucchero.
Sbucciate le mele cotogne e tagliatele a fettine molto sottili, mettetele a macerare in una casseruola con lo zucchero per circa 5-6 ore. Una volta macerate, ponete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa con un pò d'acqua. Lasciate bollire il tutto, mescolando spesso, fino a quando il composto si sarà addensato. Togliete dal fuoco e invasate a caldo, capovolgendo immediatamente il barattolo.
| 13/2/2010
