Marmellata di mele cotogne - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti 2 kg di mele cotogne, 400 g. di zucchero.

Sbucciate le mele cotogne e tagliatele a fettine molto sottili, mettetele a macerare in una casseruola con lo zucchero per circa 5-6 ore. Una volta macerate, ponete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa con un pò d'acqua. Lasciate bollire il tutto, mescolando spesso, fino a quando il composto si sarà addensato. Togliete dal fuoco e invasate a caldo, capovolgendo immediatamente il barattolo.