FORMAGGIO FRITTO (CASCIO FRITTO) - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti: 4 o 5 fettine di di caciotta fresca, 1 uovo, farina, sale e olio per friggere.

Preparazione: battere bene l'uovo e aggiungere la farina, fino ad ottenere una pastella non troppo dura, immergere le fettine di caciotta, farle scolare della pastella in eccesso e friggerle in olio bollente, lasciarle asciugare e servire caldo affinchè il formaggio risulti filante.