Frigulelli fatti a mano - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti:
Gr.400 di massa del pane
Farina e tritello quanto basta per la lavorazione
Preparazione : lavorare bene la pasta con le mani, tagliarla a pezzetti e dare la forma di grossi spaghetti, lunghi una ventina di centimetri e far lievitare. Cuocere in abbondante acqua salata finchè non vengono a galla. Condire con sugo preferibilmente di piccione, di lepre oppure anatra.