Frittata al Fiocco di latte e erbette profumate - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti: 6 uova, 200 gr. di Fiocco di latte (ricotta), erbette miste (prezzemolo, maggiorana, basilico, erba cipollina), 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio d'olio, sale pepe.

Preparazione: Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale e un pò di pepe macinato. Unire la ricotta passata al setaccio, il parmigiano grattugiato e il trito di erbette. Far cuocere il composto in un tegame antiaderente per 5 minuti a fuoco dolce. Passate successivamente il recipiente in forno caldo a 180° e terminare la cottura della frittata.