FUSILLI CON CREMA DI PEPERONI - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti 500 g di fusilli, 3 peperoni gialli o rossi, 1 cipolla, 1 dl di panna, 1 mestolo di brodo, 40 g di olio, sale.

Preparazione : Tritate la cipolla, pulite e tagliate a pezzetti i peperoni. In un tegame fate rosolare la cipolla con l'olio, quindi unite i peperoni e il sale. Diluite il tutto con il brodo e portate tutto a cottura su fuoco basso. Frullate il composto e incorporate la panna alla crema ottenuta. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente, scolatela e conditela con la crema preparata, mescolate e servite.