I Sughitti - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Fra i tanti dolci sono tipici di Montecassiano “i sughitti”, una sorta di polenta dolce realizzata con farina di mais, mosto e noci.
Ingredienti:
3Kg. di mosto
500 gr. di zucchero
500 gr. di noci sbucciate e tritate
½ Kg. di farina di granoturco
Preparazione :
Far bollire il mosto per 30 minuti, poi aggiungere lo zucchero, la farina e le noci, continuando a mescolare per un'altra mezzora. Versare su un piatto e lasciare raffreddare