Le pecorelle - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Dolce da forno tipico corinaldese in uso nel periodo natalizio farcito con un impasto a base di mosto cotto.
Ingredienti:
Ripieno : mosto cotto, noci tritate, bucce di arancia e limone tritale, zucchero, cannella e pane grattugiato per addensare l’impasto
Sfoglia (sottile) : Farina, zucchero, vino bianco tiepido e olio di oliva
Preparazione: si preparano piccoli rotoli di impasto che poi vengono avvolti nella sfoglia, dando la forma di mezzaluna, a ricordare una pecorella acciambellata nell’ovile.