Peschette dolci - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti impasto: 3 uova, 150 g di zucchero, 150 g di burro, ½ bicchiere di latte, 700 g di farina, olio, una bustina di lievito, una scorza di limone grattugiato. farcitura: zucchero, Nutella, alchermes.

Procedimento: con gli ingredienti sopracitati ricavare un impasto tipico del ciambellone. Aiutandosi con le mani, realizzare con la massa ottenuta, delle mezze lune piatte e disporle su una teglia, dopo averla ricoperta con della carta da forno. Cuocere a 180 gradi, per circa 15 minuti. Con un coltello a punta, scavare le mezze lune e farcirle a coppia: l’una riempirla di Nutella, l’altra disporla sopra. Passare le peschette velocemente nell’alchermes e spolverarle nello zucchero.