RICOTTA FRITTA - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti: 300 gr. di ricotta, 2 uova, 1 aglio fresco, sale pepe, olio.

Preparazione: Far scolare bene la ricotta, in modo che perda il suo siero. Battere le uova unire il sale e il pepe. In una padella mettere l' olio, l' aglio e versare la ricotta, farla rosolare, quando sarà ben asciutta e rosolata versare le uova battute e farle rapprendere. Gustare la ricotta fritta calda.