RISOTTO AL LIMONE E CUOR DI PANNA (FORMAGGIO SPALMABILE) - Blog - Regione MARCHE Gusta l'Arancione - Itinerari Enogastronomici e Turistici di Qualità

Ingredienti: 400 gr. di riso, 1 limone non trattato, 250 gr. di cuor di panna, sale olio, brodo vegetale.

Preparazione: Versare l'olio in un tegame e far tostare il riso. Una volta tostato, aggiungere il brodo, a parte grattugiare la buccia del limone, facendo attenzione alla parte bianca. A cottura quasi ultimata, aggiustare di sale e aggiungere la buccia grattugiata del limone e il cuor di panna. Far amalgamare il tutto e servire caldo.